Konvektomat s 10 plechmi GN 1/1 alebo 8 plechmi na pečivo 60x40 cm s automatickou tryskou, ktorá vypúšťa paru priamo do komory. Viacjazyčný ovládací panel s vysokým rozlíšením, a 5" farebnou dotykovou obrazovkou. Systém distribúcie vzduchu: ventilátor s automatickým spätným otáčaním a 10 rôznymi rýchlosťami. Predhrievanie až o 13 % viac, než je nastavená teplota pečenia (maximálna teplota 304 °C). Režimy varenia: Automatický režim (8 skupín potravín a 72 prednastavených variantov); Programy (možno triediť a uložiť až 40 programov); Manuálny režim (parný cyklus, konvekčný cyklus a kombinovaný cyklus); Špeciálne cykly (à la carte menu, regenerácia, kysnutie, chladenie a umývanie). Špeciálne funkcie: "à la carte menu" na varenie rôznych jedál súčasne. USB port na sťahovanie údajov, programov a nastavení HACCP. Wi-Fi pripojenie pripravené. 4-senzorová sonda teploty jadra. Tri rôzne umývacie programy (jemný, stredný, ťažký) komory a „pulzný" systém umývania pomáhajú znižovať spotrebu vody a energie, ako aj chemických čistiacich prostriedkov.
Celkový výkon 18,5 kW,
šírka 895 mm
Hĺbka 940 mm
Výška 1087 mm
Hmotnosť 145 mm
